Winiarnia PALAVÍN Bavory została założona w 1997 roku na fundamentach firmy Vinařství Št'astný w miejscowości Bavory, tuż pod Górą Stołową wzgórz Pálava. Winiarnia Palavín łączy wyjątkowość winnic Agroproduct Ivaň i linii winnic Aebis z tradycją i mikroklimatem piwnic pod Pálavą.
Krawędź wsi Bavory - zielona piwnica
Ustanowienie
Wystawa win mistrzowskich Hluboká n. Vlt. 2003: Zweigeltrebe 2000, jakość, nagroda specjalna za najlepsze wino czerwone. 2003: Ryzlink Rýnský 2001, selekcja winogron, złoty medal, Pinot Blanc 2001, selekcja winogron, złoty medal.
możliwość degustacji - mniejsza grupa, zakwaterowanie w miejscowości - pensjonaty