Pavlov Winery, spol. s r.o.
O vinařství
Chroniony obszar wzgórz Pálava jest ostatnią ostoją wapiennych Alp i został wpisany na listę rezerwatów UNESCO ze względu na swoją wyjątkowość biosferyczną. Unikalne wapienne podłoże ogranicza wzrost winorośli i koncentruje je, nadając winom z winiarni Pavlov unikalny charakter o dużej pikantności, ostrości i gęstości. Produkuje wina o wysokiej mineralności, z wyraźnym owocowym charakterem, z silnymi nutami miodu.
Kontakty a služby
- Telefon733 148 283
Ustanowienie
- AdresaČeská 149692 01, Pavlov
- E-mailinfo@vinarstvipavlov.cz
- Webhttp://www.vinarstvipavlov.cz
Služby
- Možnost platby kartou
- Parkoviště pro 8 samochóds
- Parkoviště pro 1 autobus
- Úschovna pro 10 kols
- Vlastní programy vinařské turistiky
Otevírací doba
- PoniedziałekZamknięte
- Wtorek14:00 - 20:00
- Środa14:00 - 20:00
- Czwartek14:00 - 20:00
- Piątek14:00 - 22:00
- Sobota10:00 - 22:00
- Niedziela10:00 - 17:00
Galeria zdjęć
Informacje o produkcji
Podstawowe informacje
- Roczna produkcja60 000 lahví
- Powierzchnia winnic201,96 ha
- Zakres cen169-250 CZK
Obszar chronionego krajobrazu jest jednym z najsuchszych i najcieplejszych obszarów kraju pod względem średniej rocznej temperatury (Pálava - od słowa palić). W ciągu roku zdarzają się okresy bardzo suche, co nie tylko nie przeszkadza winorośli w czasie zawiązywania jagód i dojrzewania winogron, ale jest idealne dla jakości wina. Wioska winiarska Pavlov, która w średniowieczu była ważnym ośrodkiem uprawy winorośli, wyróżnia się między innymi wyjątkową architekturą barokowych domów winiarskich. Sama winiarnia Pavlov leży w samym sercu Pavlova i została zbudowana przez połączenie trzech gospodarstw piwnicznych. Według zachowanych źródeł, jej nazwa pochodzi z 1897 roku. Całkowita długość piwnic wynosi niewiarygodne 250 m. W winiarni Pavlov można znaleźć tylko małe zbiorniki fermentacyjne o pojemności od 2 do 6400 litrów. W rezultacie każda partia wina ma unikalne warunki, aby zachować terroir. Winiarnia Pavlov koncentruje się wyłącznie na białych odmianach. Winiarnia Pavlov uprawia 195 hektarów własnych winnic, głównie w gminach otaczających Pavlov. Sahara, Pod Pannama, Pod Pálavou, Slunný vrch, U Božích muk, Na výsluní Flagowe wino.
Produkowane odmiany białego wina
Kategorie produkowanych win
- Późne zbiory, Wybór winogron, Wybór jagód, Słomkowe wino, Wina z oryginalnym certyfikatem
Zdobyte nagrody
OENOFORUM 2019 - złoty medal za selekcję winogron Chardonnay 2017 IWC LONDON 2019 - brązowy medal za selekcję winogron Pálava 2017 Valtice Wine Market 2019 - złoty medal za selekcję winogron Pálava 2017 złoty medal za Pinot Gris 2017 - selekcja winogron Prague Wine Trophy 2019 - złoty medal za Pinot Gris 2017 - późny zbiór OENOFORUM 2018 - złoty medal i najlepsze Sauvignon blanc za Sauvignon 2015 - późny zbiór VINALIES INTERNATIONALES 2018 - srebrny medal za Chardonnay 2015 z późnych zbiorów CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2018 - srebrny medal za Sauvignon 2016 z późnych zbiorów VALTICIAN WINE MARKETS 2018 - złoty medal za selekcję winogron Riesling 2017
Specjalności w ofercie
Wybrane wina ze szczepów typowych dla regionu Pálava, w tym V.O.C. Pálava