WINERY MIKROSVÍN MIKULOV a.s.

"Wino jest tworzone przez ludzi". To właśnie odróżnia VINAŘSTVÍ MIKROSVÍN MIKULOV a.s. od innych winiarni. Winiarnia żyjąca własnym życiem, podporządkowująca wszystko naturze, znajduje się w idyllicznym otoczeniu. Znajdują się one w samym sercu obszaru chronionego krajobrazu i rezerwatu biosfery Pálava oraz przyległych wzgórz Dunajovice. Filozofia uprawy winorośli opiera się na niskim obciążeniu krzewów, łagodnym podejściu do natury i maksymalnej redukcji środków chemicznych. Wszystko zaczyna się i kończy w winnicy. Szczególne podejście ludzi jest niezwykle ważne dla produkcji naszych win. Winnice są często zlokalizowane w miejscach, do których bardzo trudno jest dotrzeć maszynom przy złej pogodzie, i to jest miejsce, w którym niezastąpione ludzkie ręce znów wkraczają do akcji. Nasze piękne winnice znajdują się w gminach Dobre Pole, Březí, Dolní Dunajovice i Mikulov. Oznacza to nie tylko region Pálava, ale także wzgórza Dunajovice, oddalone o niecałe pięć kilometrów, które często są zaniedbywane i pomijane tylko dlatego, że znajdują się w cieniu punktu orientacyjnego Pálava. Ale wina z tych pięknych miejsc mogą pod wieloma względami w pełni konkurować z winami ze stoków Pálavy. Gleby, na których znajdują się nasze winnice, mają wyższą zawartość wapnia i szkieletu, co nadaje naszym winom wyjątkowy i wyraźnie odmienny charakter terroir Pálava. Naprawdę wyjątkowe lokalizacje można znaleźć w miejscowości Perná, gdzie uprawiamy najważniejsze odmiany "Pálava" w naszych najlepszych winnicach. Cały materiał winogronowy jest zbierany delikatnie i transportowany do piwnic w celu dalszego przetwarzania w odpowiednim czasie. Należy zauważyć, że obecnie najlepsze winogrona są zbierane ręcznie! Najlepsze pozycje są zbierane w małych skrzynkach, aby uniknąć najmniejszego przedwczesnego uszkodzenia jagód. Winogrona są następnie przetwarzane z najwyższą starannością.

Produkowane odmiany białego wina

Produkowane odmiany win czerwonych

Kategorie produkowanych win

Wino gatunkowe, Późne zbiory, Wybór winogron, Wybór jagód, Wino lodowe, Różowe wino

Zdobyte nagrody

Salon Win Czechy Decanter Terravino Praga Wine Trophy Vinalies Internationales AWC Wiedeń

Specjalności w ofercie

Firma wyprodukowała pierwsze wino lodowe i selekcję jagód w Czechach i jest wiodącym producentem win specjalnych w Czechach. Firma jest opiekunem odmiany Kerner.

Oferta dodatkowa

Flammkuchen, pasztety, małe przekąski