Winiarnia Obelisk

Wina z winiarni Obelisk charakteryzują się tak zwaną postmodernistycznością wina. Mistrz piwnicy poświęca wystarczająco dużo miejsca na ich specyficzny rozwój, ograniczając nienaturalne ingerencje w ich charakter. Właściciel winnicy widzi potencjał w wykorzystaniu tradycyjnych starych praktyk wspomaganych najnowszą technologią, osiągając w ten sposób oryginalność i zachowując wyjątkowość terroir. Winogrona w winiarni Valtice są uprawiane w promieniu trzech kilometrów od jej siedziby i zbierane wyłącznie ręcznie.

Produkowane odmiany białego wina

Produkowane odmiany win czerwonych

Kategorie produkowanych win

Ziemskie wino, Wino szafkowe, Wybór winogron, Wina musujące, Późne zbiory, Różowe wino, Wina z oryginalnym certyfikatem

Zdobyte nagrody

Złoty medal, 95. b, Palava 2020, Decanter London 2022

Specjalności w ofercie

Winiarnia Obelisk wykorzystuje potencjał starych winnic, co znajduje również odzwierciedlenie w składzie gatunkowym winnic, gdzie typowo krajowe odmiany uzupełniane są międzynarodowymi. Można tu znaleźć zaniedbane Sylvan Green czy Riesling i Pálava. Następnie jest Riesling, który charakteryzuje się winami jakościowymi o pikantnej kwasowości i doskonałym potencjale starzenia. Cztery główne białe odmiany uzupełnia Frankonia oraz burgundzkie odmiany Chardonnay, Pinot Blanc i Pinot Noir. W przyszłości właściciele winnicy liczą również na Mlynářkę.