Rodzinna winiarnia Pavel Binder

W 2008 roku winiarz Pavel Binder rozpoczął okres przejściowy od klasycznego zarządzania winnicami do organicznego zarządzania winnicami w swoich winnicach, a w 2011 roku uzyskał pierwszy certyfikat dla win produkowanych z ekologicznie uprawianych winogron.

Dowodem jakości i właściwej filozofii produkcji wina jest szereg nagród z prestiżowych wystaw krajowych i międzynarodowych. Wyjątkowym sukcesem było umieszczenie naszego biobased Veltliner Red Rané 2011 w konkursie Żywność Ekologiczna Roku 2011 - zwycięzca kategorii Napoje.

Produkcja cydru stała się tradycją, a winiarnia oferuje obecnie cztery odmiany tego popularnego napoju w mniejszym opakowaniu 0,33 l, co zostało pozytywnie przyjęte przez naszych konsumentów. Moszcze to w 100% sok winogronowy, ewentualnie z dodatkiem moreli, bezpośrednio tłoczony, bez dodatków, konserwantów, aromatów i barwników. Z jednym małym wyjątkiem, nie zawierają alkoholu i dlatego są odpowiednie dla dzieci, kobiet w ciąży i kierowców, ale nie tylko dla nich.

Inną nie mniej ważną specjalnością stała się produkcja szlachetnych win musujących o nazwie BUBLINKA w wersji ROSÉ oraz białego słodszego wina. Produkt ten cieszy się dużą popularnością szczególnie wiosną i latem, jest doskonały na popołudniowe i wieczorne spotkania przy grillu lub po prostu z przyjaciółmi.

Dla bardzo wymagających konsumentów, a zwłaszcza dla gastronomii, Pavel Binder zaczął produkować wina z najwyższej półki o nazwie NATUR. Wina z tej serii są produkowane zgodnie z naturą, przy minimalnej interwencji i siarce podczas winifikacji, a następnie dojrzewają przez 18 miesięcy lub dłużej w nowych beczkach na szlachetnych drożdżach. Te wina to prawdziwe doświadczenie.

Produkowane odmiany białego wina

Produkowane odmiany win czerwonych

Kategorie produkowanych win

Ziemskie wino, Wino gatunkowe, Wino szafkowe, Późne zbiory, Wybór winogron, Wybór jagód, Słomkowe wino, Różowe wino, Wino półmusujące