Petr i David Kern (ojciec i syn) wierzą, że jeśli podejdą do procesu produkcji wina z troską i miłością oraz włożą w to całą swoją winiarską duszę, będzie to widoczne w winogronach i produkcie końcowym - winie. Bez troski, bez miłości, bez duszy winiarza dla wina, a przede wszystkim bez pokory i szacunku dla natury, nigdy nie powstaną dobre wina, których nazwę budujemy.
Ustanowienie
Nasza rodzinna winnica nawiązuje do lokalnej tradycji uprawy winorośli i winorośli, a także do tradycji naszych przodków, którzy przybyli do Březí w latach 60. z podregionu Velkopavlovice. Już dziadek Davida Kerna, Josef, był znany z lokalnych wystaw, a dzisiejsza centralna winiarnia została założona w oryginalnej piwnicy jego dziadka.