Josef Dufek

Vinařství Josef Dufek je mladý dynamicky se rozvíjející podnik,založený v roce 2003, který využívá zkušenosti z více než stoleté vinařské tradice v rodině. Zpracovává hrozny z vlastních vinic o výměře 46ha v tratích Tabule a Čtvrtky od Kyjova a Hušpery Vinařství pěstuje široký sortiment třicítky odrůd. Moderní sklepní hospodářství v nové zpracovatelské hale je vybaveno nejnovějšími technologiemi - pneumatickými lisy, vinifikátory, kryotanky, kalolisy a dalšími. V roce 2015 byla dokončena rekonstrukce historických sklepů z r.1540,které slouží ke zrání vína. Vlastní výroba pak probíhá z větší části v kompletním nerezovém programu a část v sudech převážně z Francie. Firma za dobu svého působení na trhu získavá každoročně medaile z významných soutěží, např. v Paříži, Bruselu, Londýně, San Franciscu, Vídni,Madridu,Monacu, Štrasburku z domácích nelze nejmenovat zisk Šampiona VVT, 2x Šampiona MVT a 3x Šampiona Vinařských Litoměřic. K nejlepším vínům patrí Ryzlinky jak rýnský,tak vlašský, Rulandy, bílá i červená, Veltlínské zelené, Neuburské, Frankovka a Zweigeltrebe. Motto firmy je: "Vše se podřizuje kvalitě".

Vyráběné odrůdy bílých vín

Aurelius
Hibernal
Chardonnay
Irsai Oliver
Kerner
Malverina
Muškát moravský
Muškát Ottonel
Müller Thurgau
Neuburské
Pálava
Rulandské bílé
Rulandské šedé
Ryzlink rýnský
Ryzlink vlašský
Sylvánské zelené
Tramín červený
Veltlínské červené rané
Veltlínské zelené
Sauvignon

Vyráběné odrůdy červených vín

Alibernet
André
Cabernet Moravia
Cabernet Sauvignon
Dornfelder
Frankovka
Merlot
Modrý Portugal
Rulandské modré
Neronet
Svatovavřinecké
Zweigeltrebe

Vyráběné kategorie vín

Zemské víno, Jakostní víno, Kabinetní víno, Pozdní sběr, Výběr z hroznů, Výběr z bobulí, Výběr z cibéb, Ledové víno, Slámové víno, Šumivá vína, Vína originální certifikace, Svatomartinské víno, Růžové víno, Perlivá vína

Dosažená ocenění

Veltlínské zelené, ps, 2009 - Šampion Valtických vinných trhů Merlot,vzb, 2007 - Šampion Vinařské Litoměřice Veltlínské zelené, ps, 2009 - Šampion Vinařské Litoměřice Neuburské, ps, 2010 - Šampion Vinařské Litoměřice Rulandské bílé, vh, 2012 - Šampion Mikulovských vinných trhů Hibernal, ps, 2017 - Šampion Mikulovských vinných trhů Grand Cuvéé Pinot Blanc, vh, 2015 - Národní vítěz za ČR na Vinagora Budapešť

Speciality v nabídce

výběry z bobulí, výběry z cibéb, botrytické sběry, slámová vína, víny typu barrique, ledová vína, Frizzanté, Pét-Nat, Kvevri, archivní vína, sekty a to vše v široké nabídce třiceti odrůd, pronájem archivních boxů, krajové gastronomické speciality

Doplňková nabídka

degustace, ubytování až 50 osob, většinou 2lůžkové pokoje, vlastní kuchyně